쌀쌀해져가는 초겨울 무렵~~ '고향생각, 가족생각, 이웃생각이 절로 나는 행사가 있는데, 다름아닌 김장철이 찾아온 것이다~! 캐슬렉스서울(대표이사 김성원)에서는 내장하는 고객에게 정성과 사랑이 둠뿍담긴 서비스를 제공한다는 취지 아래 매년간 김장을 실시해 왔는데, 올해도 지난 11월 25일~26일 (2일) 양일간 클럽하우스 주방에서 '클럽 김장'을 실시하였다.

가을철 막바지 골프시즌으므로 바쁜 와중에도 불구하고 전 가족 30명이 팔을 걷어붙이고 참여한 가운데, 배추김치 600포기와 동치미 2항아리, 깍두기 1항아리의 규모로 김장을 실시하게된 것인데, 올해는 전년보다도 더 많은 김장을 실시하였다.

특히 배추김치는 곧바로 땅에 뭍어 3개월간의 저온숙성과정을 거쳐 내년 2월말부터 각종 조림류, 찌게용으로 고객에게 제공될 예정이다.

주방을 책임지고 있는 이주성 주방장(53세)은 정성을 다하여 직접 담근 만큼, 품질좋은 우리 농산물로 현지에서 직접 주문하였고, 조미료를 일체 사용하지않고 맛을 내었다며 강한 자신감을 내비치기도 하였다.

한편, 캐슬렉스에서는 관내 동장의 추천으로 어렵게 살아가는 독거노인 어르신 3분에게 '사랑의 김장김치'를 전달해 훈한한 감동을 전하기도 하였고, 이번 클럽 김장을 통하여 고객의 세심한 서비스 향상은 물론, 고객과 클럽의 깊은 정과 신뢰가 가득할 것으로 기대되며, 2013년에도 계속 이어갈 계획이다.(캐슬렉스서울 백영훈 명예기자)