승주CC(대표이사 김상면)는 지난 2월 14일 역대 굿 매너 회원들을 Panel로 초청, 신메뉴에 대한 품평회를 가져 큰 호응을 얻었다. 이 날 참석한 조리사들은 붕장어 굴소스 볶음. 새우 바비큐 등 6가지 메뉴를 선보였으며 개발 배경에 대한 설명을 통해 참석자들의 이해를 도왔다. 이날 선보인 메뉴 중 붕장어 굴소스 볶음 가장 인기를 끌었고, 나머지 메뉴들 또한 골퍼들의 입맛을 사로잡았다.

신메뉴 품평회에서 김상면 사장은 "글로벌한 클럽으로 가기 위해서는 지역의 행사인 여수엑스포와 순천 정원박람회 등에 맞춘 외국 분들을 겨냥한 요리개발이 절실히 요구되고 있으며, 한발 앞선 승주CC만의 경쟁력을 갖춘 특화 메뉴를 개발할 것"을 당부했다.

또한, 품평회에 고객 Panel로 참석한 이병수 회원은 포스코 백운대와 인근 지역에 있는 유명 식당들과 서로 정보도 교환하면서 지역과 함께 메뉴개발이 이루어졌으면 하는 바람을 가졌다. 이번 품평회를 통해 주방장을 비롯한 조리사들은 고객의 입맛과 먹는 즐거움, 건강까지 생각하는 신메뉴개발을 위해 더욱 더 노력할 것을 다짐하였다.(박재호 명예기자)